Aprenda a fazer uma torta salgada incrível com massa de milho batida no liquidificador, recheada com frango cremoso, requeijão e muito queijo. Uma refeição completa e deliciosa!
Oi, gente linda do meu coração! Hoje, nós vamos deixar a massa de torta tradicional de lado e nos aventurar em uma versão que é pura praticidade e sabor: a Torta de Milho com Frango de Liquidificador! Se você ama bolo de milho e também ama torta de frango, essa receita une o melhor dos dois mundos de um jeito que você nem imagina.
A gente prepara uma massa super rápida no liquidificador, com milho de verdade, que a deixa com uma cor linda, um sabor adocicado e uma textura fofinha que lembra um pão de milho. E o recheio? É para ninguém botar defeito! Camadas generosas de frango desfiado bem temperadinho, muito requeijão cremoso e queijo muçarela derretendo.
Essa receita, gente, é deliciosa, fica um sabor incrível nessa torta! É um prato único que já resolve a refeição, perfeito para aqueles dias corridos. Se você conhece pessoas que amam torta de frango, eu tenho certeza que elas vão amar essa daqui! Vamos para a cozinha?
Por que Esta Torta de Milho com Frango é um Sucesso Absoluto?
Essa torta é uma das minhas favoritas pela facilidade e pelo sabor que surpreende! É impossível não se apaixonar por essa combinação. Olha só por quê:
- Massa de Milho Saborosa e Úmida: O grande diferencial é a massa! Bater o milho fresco (de latinha mesmo!) com a cebola e o leite cria uma base com um sabor adocicado e uma umidade que a farinha de trigo sozinha não consegue dar. Fica com gostinho de pamonha salgada, é maravilhoso!
- O Recheio Mais Cremoso da Vida: Não tem como dar errado! A combinação do frango desfiado com colheradas generosas de requeijão (ou Catupiry) e uma camada de muçarela cria um recheio super úmido, cremoso e com aquele “puxa-puxa” que a gente ama.
- Inacreditavelmente Fácil (Mágica de Liquidificador!): A massa é a mais fácil do mundo! É só jogar tudo no liquidificador, bater e pronto. Não precisa sovar, não precisa abrir com rolo, não suja a bancada. É a definição de praticidade!
- Refeição Completa e que Rende: Essa torta é um prato único e super robusto. Uma fatia generosa com uma saladinha do lado já é um almoço ou jantar completo e que satisfaz a família toda.
- Parece um Pão de Milho Salgado e Recheado: A textura da massa, por levar fermento biológico, fica super fofinha e aerada, lembrando um pão de milho bem macio que envolve o recheio. É diferente de todas as outras tortas de liquidificador!
Dicas de Ouro para a Torta de Milho Perfeita
Agora, presta atenção aqui! Com esses segredinhos, sua torta de milho vai ficar com a massa no ponto certo e o recheio ainda mais gostoso.
- O Milho (O Coração da Massa):
- Você pode usar o milho em lata, que é super prático! Lembre-se apenas de escorrer bem a água da conserva antes de colocar no liquidificador. Se quiser um sabor ainda mais fresco e natural, pode usar o milho de umas 2 a 3 espigas frescas (basta cozinhar e debulhar antes).
- A Massa com Fermento Biológico:
- Fique atento: essa receita usa fermento biológico seco, o mesmo que a gente usa para fazer pão! É ele que vai dar a leveza e a fofura características dessa massa, deixando-a com uma textura de “pãozinho de milho”. Ele age de forma mais lenta e o resultado é diferente de uma massa com fermento de bolo.
- A Colher de Açúcar (O Toque Opcional):
- O roteiro menciona uma colher de açúcar como opcional. Eu super recomendo colocar! Essa pequena quantidade não vai deixar a sua massa doce. A função principal do açúcar aqui é “alimentar” o fermento, ajudando-o a agir melhor e mais rápido, o que resulta em uma massa mais fofinha e saborosa.
- O Frango (“Tempere do seu jeitinho!”):
- O recheio é seu! O segredo é que o frango já esteja cozido, desfiado e bem temperado. Uma sugestão rápida é refogar o frango desfiado com alho, cebola, um pouco de molho de tomate, sal, pimenta e muito cheiro-verde. Deixe o recheio mais sequinho, pois a cremosidade virá do requeijão.
- A Finalização com Parmesão:
- Aquele queijinho parmesão ralado por cima antes de assar é o toque de mestre! Ele derrete e cria uma crostinha dourada, crocante e super saborosa, que complementa perfeitamente a maciez da massa e a cremosidade do recheio.
Lista de Ingredientes (para uma refeição de família!)
Para a Massa de Milho:
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 2 cebola
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
- 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo (cerca de 1 e 1/2 xícara de chá)
Para o Recheio Cremoso:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e bem temperado
- 1 copo de requeijão cremoso (tipo Catupiry)
- 150g de queijo muçarela fatiado ou ralado
Para Finalizar:
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo: O Passo a Passo no Liquidificador!
Vamos juntos fazer essa torta que é pura praticidade e sabor!
Passo 1: A Massa Líquida no Liquidificador
No copo do liquidificador, coloque o milho, a cebola, os ovos, o leite, a água, o óleo, o sal, o açúcar (se for usar) e o fermento biológico seco. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea.
Passo 2: Adicionando a Farinha
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, ou ligando e desligando no modo pulsar, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, umas 10 colheres de sopa no total. Bata bem entre cada adição, até a farinha se incorporar por completo e a massa ficar lisa e cremosa, parecida com uma massa de bolo mais grossinha.
Passo 3: Montando a Primeira Camada
Unte bem uma forma ou travessa retangular (tamanho aproximado 20×30 cm). Despeje metade da massa do liquidificador na forma e espalhe para cobrir todo o fundo.
Passo 4: O Recheio Abundante e Cremoso
Agora, venha com o recheio! Espalhe o frango desfiado e temperado por cima da massa. Para ficar mais gostoso, coloque várias colheradas de requeijão cremoso por cima do frango. Finalize a camada de recheio com a muçarela.
Passo 5: Fechando a Torta e Finalizando
Com cuidado, despeje o restante da massa por cima do recheio, cobrindo tudo. Para ficar ainda mais gostoso, finalize salpicando queijo parmesão ralado por toda a superfície.
Passo 6: Assando até Dourar
Leve ao forno já pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. A torta estará pronta quando a parte de cima estiver bem douradinha e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
Dúvidas Frequentes (O Cantinho do Socorro!)
- Minha massa não cresceu muito, por quê? O fermento biológico precisa de um ambiente quentinho para agir. Verifique se os líquidos (leite e água) não estavam quentes demais, pois isso pode “matar” o fermento. O ideal é que estejam morninhos.
- Posso usar fubá em vez do milho em grãos? A receita vai mudar bastante. O milho em grãos batido é o que dá a umidade e o sabor fresco e característico dessa massa. O fubá resultaria em uma massa mais seca e com sabor diferente.
- Posso usar outros recheios? Com certeza! Essa massa de milho fica incrível com recheio de carne moída refogadinha, palmito cremoso, linguiça calabresa com queijo ou até mesmo uma versão só de legumes refogados.
- Como sei o ponto certo da massa no liquidificador? Ela deve ficar uma massa cremosa e espessa, que cai em um fluxo contínuo do liquidificador, mas não é super líquida. Se estiver muito grossa, pode adicionar um pinguinho a mais de leite; se estiver muito rala, uma colher a mais de farinha.
Mais Ideias para sua Torta de Liquidificador
- Adicione Ervas na Massa: Para uma massa ainda mais saborosa e colorida, bata junto no liquidificador um punhado de cheiro-verde (salsinha e cebolinha).
- Toque de Milho no Recheio: Se você é um verdadeiro “milhover”, adicione também grãos de milho inteiros no seu recheio de frango!
- Versão Vegetariana: Um recheio de palmito cremoso com azeitonas e ervilhas ou de brócolis com queijo e requeijão fica simplesmente divino com essa massa de milho.
- Sirva com uma Salada: Uma fatia generosa dessa torta quentinha, acompanhada de uma salada de folhas verdes com um molho de limão, é uma refeição completa e perfeita!
E aí, vamos surpreender com essa torta?
E aí, gente, olha o resultado dessa torta maravilhosa! Douradinha, com o queijo gratinado por cima, e quando a gente corta… meu Deus, é cremosa, fofinha e com um cheirinho que alimenta a alma!
Simplesmente deliciosa! Tenho certeza que vocês vão amar fazer essa receita aí na sua casa. Já salva esse vídeo para não perder!
Muito obrigada pela companhia de hoje!
Um beijo grande e até a próxima receita!
